Domaine des Albatros Grand Albatros Rousanne 2024 ferskvandsfisk

Domaine des Albatros Grand Albatros Rousanne 2024 ferskvandsfiskGrand Albatros fra Julien er er super spndende, friskere take p Rousanne! Druerne hndhstes, spontangres, og lagres p cementg for at bevare friskhed og udtrykke det alpine terroir. Rousanne fra Savoie bliver friskere, og har en mere saftig, salt finish, samtidig med at der stadig er fin struktur og fylde. Domaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lgen Julien Carter, som efter flere r p Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave

præcise og fornemt balancerede

og så er der Padelletti

Regiaveja er en flot og super klassisk Barbera

og prøv at drikke dem ved 14-16 grader

men den fungerer også godt til bagte rodfrugter

Spätburgunder Sulzfelder er familien Luckerts ”kommunevin” lavet på 100% Pinot Noir

Serveres ved 14-16 grader i store Bourgogneglas

Mesterligt gjort i kun anden årgang

Fremragende Blanc de Blancs fra bakkemassivet Mont de Berru

Andrea og Pablo gør en dyd ud af deres gamle vinstokke

kødfuld med sorte oliven

og 1% Petit Verdot