Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar refined winemaking with appealing underlying

refined winemaking with appealing underlying precision and freshness

som bidrager til vinens rige og cremede tekstur

Efter flaskning fulgte yderligere 12 måneders lagring

For at producere en vellykket blanding smages over 40 forskellige vine i en række strengt kontrollerede smagninger

the 2013s had just been released

Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar refined winemaking with appealing underlyingStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot