Champagne Collard-Picard Archives Millésimée 2012 Brand syre og tanninstuktur

syre og tanninstuktur

Smagen er intens men løftet – med silkebløde tanniner

hvor Grande Cuvée er blevet genskabt – for eksempel er Grande Cuvée 168ÈME Édition en blanding af 198 vine fra 11 forskellige år

2000 Seavey Cabernet (750ml)

krydderier og et strejf af grafit

Champagne Collard-Picard Archives Millésimée 2012 Brand syre og tanninstukturToppen af Olivier Collards og Caroline Picards line up og samtidig solidt placeret i Champagnes absolutte frontgruppe. Og her betaler du s ikke for navnet, skal vi lige huske. Et dybt imponerende glas, der allerede strler nu, men som uden tvivl fr endnu mere luft under vingerne med tiden. Parret stter den sammen af 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir udelukkende fra Grand Cru marker i Cte des Blancs. Vi taler nul malolaktisk fermentering eller filtrering