Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 BH-NO François Mitjaville købte tilbage i

François Mitjaville købte tilbage i 1988 Roc de Cambes i Côtes de Bourg

The 2000 has as much extract and power

the palate has never disappointed either

Høsten blev udført selektivt over flere gennemgange

som nu gør sig bemærket i hver eneste dråbe

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 BH-NO François Mitjaville købte tilbage iAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2021 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,