Morelli 1860 Tortiglioni, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g marke-dittmann Udefra ser den ud som

Udefra ser den ud som om den blot er en mozzarella-kugle

Det kan man smage

Også ris kan aromatiseres vidunderligt med kanel sammen med grøn kardemomme

Den presses af modne

stilfuld i guld uden motiv

Morelli 1860 Tortiglioni, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g marke-dittmann Udefra ser den ud somEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med bred anvendelse. Bag pastaspecialiteterne fra den antikke pastafabrik Morelli gemmer sig en helt srlig ingrediens, som egentlig slet ikke findes i almindelig pasta: hvedekim. Normalt adskilles denne fra klid ved formaling af korn. Hos Morelli tilsttes den nringsrige del af hveden imidlertid igen til klid efter formaling, s der opstr en pasta, der er fast i konsistensen og intens i smagen. I