Arensbak White bh_no_sync Vinen er gæret på 24%

Vinen er gæret på 24% helklaser og har lageret i 25% nye og 75% brugte

før man kan nyde dette mesterværk

men med stor modenhed i frugten

som mod nord grænser op til Côte de Beaune

hvor det særligt er jordbær

Arensbak White bh_no_sync Vinen er gæret på 24%Da sommelier Emilie st Jakobsen og fermenteringsekspert Bram Kerkhof skulle skabe deres bud p et alkoholfrit alternativ til hvidvin, blev det hurtigt klart, at basen skulle vre Oolong te. Oolong te er kendt for sine blomstrede og frugtige noter, men ogs for sin cremede tekstur. I Fujian provinsen i Kina, fra marker 900 meter over havets overflade, fandt de de helt perfekte Oolong teblade, som Bram Kerkhof har brugt til at fremstille den fermenterede