Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 novemberoprydning med en næsten ligelig fordeling

med en næsten ligelig fordeling

hvor en moderat andel nye fade tilfører dybde og let krydring uden at overdøve druens friske frugt

men Raveneau formår at udtrykke både dybde og præcision med en vin

The improvement is less a reflection of the underlying vintages and more the result of the work the estate has done to convert their vineyards to biodynamic farming

fin tanninstruktur og en imponerende længde

Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 novemberoprydning med en næsten ligelig fordelingDa Winemaker Ken Pahlow arbejdede hos St. Innocent i 10 r var det blandt andet med frugt fra netop denne legendariske vinmark Freedom Hill, der blev beplantet frste gang helt tilbage i 1981 af Dan og Helen Dusschee. Det er en saftig, mrk og intens vin, hvor 15% af klaserne kom hele i pressen og Ken Pahlow valgte ydermere, at anvende hele 35% ny eg. Der sker godt nok ting og sager nede i glasset. Aromaer af sorte og rde kirsebr, rosenblade, rg,