Sort spidskommen/løgfrø/nigella, 100 g marke-olivenolie-frankrig Kernemassen ristes derefter ved 80°-90°

Kernemassen ristes derefter ved 80°-90°

Leveres i 1 l PE-kanister

: Fra fede bunde og sprøde salater - Avantgarde Part Nine: Jürgen Dollase om Viki Geunes - Namibia Part Two: Hatari

Særligt anbefalet som aperitif

Det består af: gurkemeje

Sort spidskommen/løgfrø/nigella, 100 g marke-olivenolie-frankrig Kernemassen ristes derefter ved 80°-90°Et alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sort spidskommen stammer fra den latinbetegnede Nigella og kommer oprindeligt fra Asien, Mellemsten og Europa. I dag dyrkes den hovedsageligt i Indien. De sm sorte fr smager lidt som peber og bruges ofte i stedet for. Sort spidskommen, der ogs er kendt som lgfr, bruges til at krydre grntsagsretter, blgfrugter, salater og fjerkr. Frene bruges