2018 BEAUNE 1ER CRU EPENOTES ØKO EDOUARD DELAUNAY Cristal Efter en klassisk afstilkning gennemgår

Efter en klassisk afstilkning gennemgår druerne en kølig maceration i ca

hvorved sukkerindholdet forøges ganske væsentligt og samtidig opnås en koncentration af smags- og aromastofferne

Joseph og Condrieu

Her finder man flere fremragende 1

forkullet eg og kandiserede mandler

2018 BEAUNE 1ER CRU EPENOTES ØKO EDOUARD DELAUNAY Cristal Efter en klassisk afstilkning gennemgår1er Cru Les Epenotes ligger i den sydligste del af Beaune AOC, som nabo til 1. Cru Les Petites Epenots i Pommard, p den samme undergrund af mergel og kalk. Dette forklarer vinens kraftige, kdfulde og potentialerige stil, som bde minder om en Pommard, men som samtidigt har Beaunes elegance og finesse. Gringen foregik spontant med druernes egne grceller og med kun f omrringer i lbet af processen. Derefter blev vinen modnet i 13 mneder p klassiske