Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2021 Rosé der forener finesse og kompleksitet

der forener finesse og kompleksitet

Herefter gæring på 300 L brugte egefade

14-16 grader og vil udvikle sig smukt over de næste 10-15 år

Efter en spontangæring og 20 måneders lagring på barriques

frugtig og utrolig sødmefuld på trods af sin ’brut nature’ status

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2021 Rosé der forener finesse og kompleksitetDomainet ejer 80% af den mikroskopiske 1. Cru mark Au Closeau. Parcellen ligger stvendt i 280 meters hjde i den sydlige del af Gevrey Chambertin lige over for Grand Cru marken Mazis Chambertin. Druerne fra de lavtydende vinstokke, som alle er de oprindelige plantet i 1943, hndplukkes og mosten lagrer 18 mneder p 40% nye egefade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadprg. Farven er dyb rubinrd i