Edouard Delaunay Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Epenotes" 2018 Glen Scotia Serveres til kødretter med okse

Serveres til kødretter med okse

Der tappes ganske få flasker om året i den ikoniske ”jerezana”-flaske med voksforsegling og håndnummerering

Cru-mark i Rully

25% af vinen gæret på træfade – og uden efterfølgende malolaktisk gæring

Selve frugtsætningsprocessen under vindyrkning er kendt som ”Nouaison” på fransk

Edouard Delaunay Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Epenotes" 2018 Glen Scotia Serveres til kødretter med okse1er Cru Les Epenotes ligger i den sydligste del af Beaune AOC, som nabo til 1. Cru Les Petites Epenots i Pommard, p den samme undergrund af mergel og kalk. Dette forklarer vinens kraftige, kdfulde og potentialerige stil, som bde minder om en Pommard, men som samtidigt har Beaunes elegance og finesse. Gringen foregik spontant med druernes egne grceller og med kun f omrringer i lbet af processen. Derefter blev vinen modnet i 13 mneder p klassiske