Pahlmeyer Proprietary Red 2019 Nyhed I princippet Cliff Ledes basis

I princippet Cliff Ledes basis Cabernet Sauvignon… der er bare ikke det mindste basic over den og de fleste andre Napa-producenters topvine når den ikke til bunden af etiketten

12% Cabernet Franc and 9% Petit Verdot shows notes of burning embers/charcoal

Maceration ved lav temperatur

The tannins are still present

Unbelievably concentrated

Pahlmeyer Proprietary Red 2019 Nyhed I princippet Cliff Ledes basis2019 Proprietary er Pahlmeyers 33. udgave af denne ikonvin. En af de helt store ikoniske Bordeaux blends fra Napa Valley, som ogs er kendt som Jayson Pahlmeyers California Mouton. Det er vinen, der kick startede det hele for Pahlmeyer tilbage i 1986 og skd ham direkte op blandt stjernerne. Hele fem af de seks tilladte Bordeaux druer indgr i Proprietary Red, som domineres klart af 87% Cabernet Sauvignon. De er blandet med 5% Merlot, 4% Malbec, 3%