Château Cos d'Estournel 1995 Brugtmoms

Château Cos d'Estournel 1995 BrugtmomsChteau Cos d'Estournel 1995 er en rdvin fra den velrenommerede Bordeaux region i Frankrig, nrmere bestemt fra appellationen Saint Estphe. Vinen stammer fra en af de mest prestigefyldte ejendomme i omrdet og er lavet med omhyggeligt udvalgte druer. Den primre drue i denne vin er Cabernet Sauvignon, ofte blandet med Merlot, hvilket giver en kompleks og kraftfuld vin. 1995 rgangen var en af de exceptionelle rgange i Bordeaux og er kendt for sin balance

en smule Merlot og små andele Syrah og Malbec (sammenlagt ca

Og det er lige hvad Matriarch er – en andenvin mange producenter ville give deres højre arm for at have som deres spydspids

krydderier og en subtil mineralitet træder frem

som allerede har cementeret deres ry for at lave den bedste "standardchampagne" på markedet

og kvaliteten på vinene har været stødt stigende lige siden

cedertræ og vanilje

David Abreu satser næsten udelukkende på at levere enkeltmarksvine

gærer i små åbne kar med lang maceration og lagrer vinen omkring 18 måneder på nye egetræsfade

hvor Grande Cuvée er blevet genskabt

It is interesting to compare this with the Bonnes-Mares

hvoraf en del er vinificeret som rødvin

at de foretrækker håndarbejde og forebyggende beskyttelsesmetoder i vingården