Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 8-7 struktur og kompleksitet

struktur og kompleksitet

og syren holder stadig vinen levende

koncentreret og silkeblød – men aldrig tung

Udbyttet af frugten er så lavt

Den fremstilles med druer fra Premier Cru og Grand Cru-marker i Champagne-regionen

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 8-7 struktur og kompleksitetLavaux St. Jacques 2010 kommer fra Dugat Pys parceller p den anerkendte 1er Cru mark i Gevrey Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk og lerholdig jord, som giver koncentrerede druer med naturlig friskhed. Druerne hstes manuelt med streng selektion, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis vinificering giver en vin med bde struktur, mineralitet og finesse. Efter