Sogno Monferrato Nebbiolo 2021 VR0011 som afspejler den lokale jordbund

som afspejler den lokale jordbund i Cortemilia

som kan virke ”barbarisk”

der matcher de fleste retter

Tankerne henledes på Bourgogne

Etiketten er håndmalet og vinens farve er mørk i forhold til den klassiske Barolo fra området

Sogno Monferrato Nebbiolo 2021 VR0011 som afspejler den lokale jordbundFlot Nebbiolo vin fra Asti's Monferrato region, hvilket gr denne vin intereesant. De fleste Nebbiolo vine hrer hjemme i Alba regionen, hvor de mest kendte udtryk er i Barolo og Barbaresco. Her fr Nebbiolo'en et lidt anderledes og bldere udtryk, da Asti's jordbun er mindre leret og fra en anden geologisk tidsalder. Produceret af Cascina Nielsen, der som navnet antyder ejes og drives af danske Anders og Mette Nielsen. "Sogno" betyder "drm", og er et