Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 SummerCellar I dag er stokkene på

I dag er stokkene på enkelte parceller helt op til 130 år gamle – de ældste Ridge råder over

Den lange oxidative lagring giver en nøddeduftende vin med stor intensitet

with a dense ruby/purple color

Vive La France

Farven er dyb rubin

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2018 SummerCellar I dag er stokkene påAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2018 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,