Francois Gaunoux Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2021 rodfrugter Drik den til pastaretter med

Drik den til pastaretter med masser af krydderier

slet ikke som man normalt ser en rosé Cava

spontangærer i store brugte fade og gennemgår 100% malo

Vinene lagrer i egefade i 11 måneder

Claudine er en mester i at vise terroir

Francois Gaunoux Volnay 1. Cru Clos des Chenes 2021 rodfrugter Drik den til pastaretter medDomaine Francois Gaunoux er en veletableret ejendom midt i Meursault med ca. 10 hektar tilhrerende vinmarker spredt omkring grden. Det er idag Claudine Gaunoux som laver vinene, og hun er en ner i Bourgogne. Brugen af brugte og nye fader, er iflge Claudine at 'sminke' sin vin, og hun benytter derfor udelukkende stltanke. Claudine er en mester i at vise terroir, og hvad druerne fra de forskellige kommuner kan! Druerne hndhstes selvflgelig, og afstilkes