🇮🇹 2015 PLUMBAGO NERO D'AVOLA DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN Hobbistor

🇮🇹 2015 PLUMBAGO NERO D'AVOLA DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN HobbistorRdvinen Plumbago er lavet p druesorten Nero d'Avola som dyrkes p vinmarken Ulmo nr Sambuca di Sicilia p den vestlige del af Sicilien, lige ved Arancio sen. Efter afstilkningen og en sknsom masning bliver druerne gret i temperaturregulerede stltanke. Hyppige omrringer foretages under hele gringen. Efter presningen p luftpresse foretager man en malolaktisk gring p stltanke. I januar efter hsten bliver vinen overfrt i 3 4 r gamle barriques hvor den

Den første hedder Valkyrie og den sidste som kommer i 2019/2020 hedder Valfather

karamelbrud og blød fudge

Årgang: 2022

det bitre og det søde

I Malt Advocate Magazine har anmelder John Hansell brugt følgende ord om 30 YEAR OLD: "Det er whiskyer som denne

som destilleres i England ved hjælp af en klassisk victoriansk opskrift og en 115 år gammel

Vinen afslører en smule vanilje fra gæringen og modningen på fad

Den vil egne sig flot til de fleste forretter

Perfekt til fiskeretter

Derefter presses skindet skånsomt fra og gæres på ståltank

Smagen afslører en god kødfuldhed med mere koncentrerede nuancer af modne

Efter tilsætning af brandy og en ca