Peter Michael L’Esprit des Pavots 2019 Champagnesalg som i flere årgange har

som i flere årgange har fået selv vine fra 1

I glasset præsenterer Brut Nature 2012 sig med en strålende gylden farve og fine

2014-årgangen viser en elegant og aromatisk profil med noter af røde og blå bær som kirsebær og blåbær

De to winemakers Duncan Arnot og Nathan Roberts valgte i 2019-årgangen at lade 30% af klaserne presse hele og bruge 30% nye egefade til modningen

asiatiske krydderier og et subtilt strejf af friske svampe

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2019 Champagnesalg som i flere årgange harAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2019 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,