Esteban Celemin, Spanien 2019 Velstruktureret i munden og med

Velstruktureret i munden og med et stadigt fint syreniveau

Her bruges nemlig absolut ingen herbicider og lignende til at bekæmpe hverken druernes potentiale eller flora og fauna

når vi stadig bag de gamle mure fra 1300-tallet finder en Certosa di Pontignano Chianti Classico Riserva fra 2015 i en intensiveret Riserva udgave

Vinen er lavet på den klassiske champagne-metode og lagres ca

og det fornemmer du med det samme

Esteban Celemin, Spanien 2019 Velstruktureret i munden og medEsteban Celemn er en gte idealist og excentriker i ordenes bedste forstand. Han producerer vin helt ned til n tnde eller ca. 280 flasker pr. rgang. Flere enkeltmarksvine, og mulighed for at prve Verdaja druer (som den var fr den blev klonet til Verdejo)