BRUT RESERVE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy CH fiske- eller skaldyrssupper

fiske- eller skaldyrssupper

at Elisabetta Gnudi (ejer af Borgo Scopeto i Chianti Classico og Caparzo i Montalcino) købte ejendommen Doga delle Clavule nær Magliano

den har karaktertræk af fersken og abrikos

Det giver perfekt mulighed for

koncentration og en mineralitet

BRUT RESERVE CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy CH fiske- eller skaldyrssupperBrut Rserve fra Jean Vesselle er lavet p 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Vinen stammer hovedsageligt fra en yngre rgang, der er blandet med 10% ldre vine, som firmaet gemmer i sine kldre. Vinen er gret p flaske i 2 3 r og er doseret med 10 11 g. sukker liter (en klassisk Brut Champagne er doseret med mellem 5 til 15 g. sukker liter). Brut Rserve er en kraftig champagne med meget bne frugtrige aromaer i duften. I smagen fornemmer man Vesselles