Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 novemberoprydning mens druerne har masser af

mens druerne har masser af smag og stadig udtrykker terroiret maksimalt

melted licorice

cedertræ og mineraler

Vinen tappes uden klaring eller filtrering for at bevare tekstur og dybde

Efter høst og gæring lagres vinen i franske egetræsfade

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 novemberoprydning mens druerne har masser afS bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super rgang fra winemaker Paul Golitzin skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nr perfekte. Quilceda krer hst og sortering ved hndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 mneder lange modning. Farven er helt mrk og lokker big time med