Barolo Parej, Icardi, Piemonte, Italien 2011 Magnum TEST

Barolo Parej, Icardi, Piemonte, Italien 2011 Magnum TESTIcardis Parej Barolo er slank, frugten glatpoleret, og vinen er venlig men bestemt. Du fr noter af viol, rosenblade, cedertr og mlkechokolade. Vinen er venligt afstemt, rolig og har mange lag og dybder, og jo lngere tid den er i glasset, jo flere lag bner sig for dig. Som en rosenknop, der langsomt folder sig ud. Som ung er frugten tt og charmerende bestemt med en forstelse af sdmefuld frugt, men uden sukker blot en krlig, rolig og bestemt frugt.

Druerne hentes ved byen Neive på et lille særligt syd-sydvest vendt hjørne af Barbaresco-marken

Det er den ene af to hvide enkeltmarks Santenay’er fra René Lequin-Colin

Amarone della Valpolicella Classico fra Monteci

Trofast betyder urokkelig

Les Caillerets har et hjerte af bourgognesmag

Marken ligger i en højde på 3-400 meter over havets overflade

De andre vinproducenter i området sagde

Cappa Vin er eneforhandler af Les Riames i Danmark og får mellem 20-40 flasker om året

I starten i glasset fylder saltet og syren mest

og den fremstår klar og humørløftende

og vinen vinificeres af Domaine Leflaive

selv når vinen er blevet varm