Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008 BH-Brand Det er en champagne

Det er en champagne

men indrømmer blankt

og er inden for de senere år blevet en investeringsvin på niveau med andre 1

This opaque purple-colored 1998 is close to perfection

I sin tid hos Dom Pérignon har han stået bag flere limited edition vintage-lanceringer med kendte kunstnere og gastronomiske samarbejder med stjernekokke som Alain Ducasse

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2008 BH-Brand Det er en champagneClos Saint Jean Combe des Fous 2008 kommer fra gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller omkring La Crau, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse, som tilfjer struktur og krydderi. Grenache vinificeres traditionelt i beton for at bevare ren frugtprofil, mens de vrige sorter typisk fr mere udtrkning og delvis lagring p tr. Efter gring modnes cuven i en afbalanceret kombination af stltanke og strre fade, som fremhver vinens finesse i en