bottarga in wax baerii Keta-lakserogn er visuelt imponerende og

Keta-lakserogn er visuelt imponerende og lækker alene eller som et supplement til ethvert måltid

eller en mellemstor eller stor

mere robuste end nogle mindre størkaviarer

afkølet vodka

Perfekt til sandwich

bottarga in wax baerii Keta-lakserogn er visuelt imponerende ogBottarga: en af de lkreste gastronomiske middelhavsdelikatesser. Den er lavet af rogn (ggeskke) fra vilde multeg (Mugil cephalus), der er renset, saltet, presset og trret. Den har en subtilt salt og autentisk fiskesmag, der ikke kan sammenlignes med andre skaldyr. Den spises traditionelt som en fremragende forret p varm bruschetta eller som et krydderi til en hovedret, for eksempel med klassisk spaghetti eller risotto. Det frdige produkt er ravfarvet