Ezechiele Monte dei Roari

Ezechiele Monte dei RoariEn ny, hemmelig vin kun lavet til det Italienske marked men jeg fik vristet et par kasser ud af dem. Ftw. Et mix af Falanghina, Trebbiano og Coda di Volpe og macereret semi carbonisk (i lukket beholder). Som Robb skriver: "Den skal drikkes samme aften hvilket man br med alle semi carboniske vine grundet lidt hjere PH vrdi", men hvem gr ikke det..!? Det er deres eksperimentvin, s derfor vil den vre noget heeeeelt andet nste r. Spndende. Hvis man ikke

Som Gianmarco siger: En vin der afspejler årgangen

så er det en mørk boblevin fra Emilia Romagna - og hvem drikker alligevel etiketten

Cabernet Sauvignon

Glædeligt og bekymringsfrit

og derefter overveje om man tør drikke den:

Pupo plukkede resterne og lavede Hail

Så det er egentlig et skidegodt udgangspunkt

Fed syre og mineralitet kombi med full-bodied fætter på 13

Soft press

og Remos far kan godt lide at drikke vino og sige Mannaja Cane

Til gengæld kører det totalt godt med Syrah i vulkansk terroir

and that every woman in the world uses when she wants to mean "everything"