Alpino 2023 Podere Pradarolo vinter: 1/3 rustfrit stål

vinter: 1/3 rustfrit stål

Jeanne Gaston-Breton laver sin vidunderlige vin i Taubenthal

Smager godt til: Evnen til at spotte en død fasan i et buskads fra en Volkswagen Passat (årgang 1996)

og i kælderen følger Filippo sin egen overbevisning med fokus på lette

Resultatet er ren

Alpino 2023 Podere Pradarolo vinter: 1/3 rustfrit stålLagarino Bianco, Verdeerbara Matteo Furlani er fjerdegenerations vinmager i Alto Adige, hvor han dyrker vin i 700 meters hjde p Dolomitternes skrninger omkring Povo. Arbejdet i markerne er kompromislst naturligt og biodynamisk, uden brug af kemi. Sm parceller med lokale sorter som Lagarino, Verdarbara og Nosiola samt Pinot Noir og Chardonnay hstes i hnden. Pt nat vinene laves med spontangring, let maceration og andengring p flaske uden tilsat sukker.