Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm Chromax les couteaux Higonokami sont toujours

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués à l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

Longueur de la Lame : 180mm

Les meilleurs couteaux méritent non seulement les meilleures pierres à aiguiser

cet outil robuste est un indispensable pour tout amateur de cuisine de fruits de mer

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm

Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm Chromax les couteaux Higonokami sont toujoursLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de