Château Rocheyron 2021 BH-NO For at skabe den endelige

For at skabe den endelige sammensætning blev vinene fra årets parceller blandet med udvalgte reservevine fra fem andre år

der skråner 30-45 grader direkte ned mod Marne-floden

hvor de tertiære nuancer er begyndt at udfolde sig fuldt ud

Cristal 1990 er en champagne med exceptionelt lagringspotentiale

tørrede krydderier og vanilje nærmest eksploderer op af glasset

Château Rocheyron 2021 BH-NO For at skabe den endeligeDruerne er 70% Merlot og 30% Cabernet Franc, der er gret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri stltanke der i strrelse er tilpasset diversiteten i jordbundsforholdene p ejendommes godt 8 ha. med vinstokke. Vinen er modnet 15 mneder p fade (bare 35% nye for at vrne om frugten som Peter udtrykker det) og siden tappet uden forudgende klaring eller filtrering. Vinen bner med stor aromatisk intensitet svel i nsen som munden og efterhnden som den fr tid til