Morey-Saint-Denis - Très Vieilles Vignes - Maison Henri Pion Style:2016 Fermentation alcoolique par levures endogènes

Fermentation alcoolique par levures endogènes

une volaille rôtie

Température de service de 10 à 12°C

épices de chêne et raisins sec qui démontrent la complexité du processus de vieillissement au soleil

100% Chardonnay

Morey-Saint-Denis - Très Vieilles Vignes - Maison Henri Pion Style:2016 Fermentation alcoolique par levures endogènesCEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Situs dans la partie centrale de la cte de Nuits, les vignobles poussent sur des sols argilo calcaires bien drains. Cette appellation englobe des grands crus tels que Clos St Denis, Clos de Tart, Clos de la Roche ou le Clos des Lambrays. Viticulture conventionnelle avec un levage de 14 mois en fts de chne franais. Les raisins de ce vin sont cueillis la main partir d'une seule parcelle de vignes de 80 ans d'o le nom