Château Peybonhomme les Tours - Ruben 2024 Nous sommes dans le Fenouillèdes

Nous sommes dans le Fenouillèdes

pour affiner la structure tannique tout en préservant l'énergie du fruit et la typicité du terroir calcaire

Le résultat : une pépite biologique à 12 %

sur quinze hectares de vignes morcelées en dix-huit parcelles

Vignes : 50 ans en biodynamie

Château Peybonhomme les Tours - Ruben 2024 Nous sommes dans le FenouillèdesLa dgustation Ce blanc de noir tonne par son nergie et sa vivacit. Les notes salines et citronnes lui donnent un style tendu, presque iod, qui appelle aussitt les hutres ou un plateau de coquillages. lapritif, il rafrachit le palais avec un clat rare en Bordeaux. propos de la cuve Blanc de Noir 2024 Vin de France 57 % Cabernet Sauvignon 23 % Merlot 20 % Colombard Pressurage direct 12 % vol. Le blanc de noir, cest quoi ? Cest un vin blanc labor partir