Kiritsuke VG-5 Poli Manche Occidentale en Inox 195mm Finition:Polie Souvent utilisé pour couper les

Souvent utilisé pour couper les légumes et trancher les Sashimis

La pointe permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson

ainsi que pour trancher de petits ingrédients

de résilience et d'équilibre avec le Deba en acier blanc #2 Kasumi

mesurant 165 mm

Kiritsuke VG-5 Poli Manche Occidentale en Inox 195mm Finition:Polie Souvent utilisé pour couper lesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de