Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Nakiri Ne touchez pas ou ne

Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper

Le couteau en acier Shirogami (acier blanc) à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier de Yasugi

parfaitement adapté à la main

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm

selon la même méthode que celle des épées japonaises traditionnelles

Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Nakiri Ne touchez pas ou neLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de poulets entiers. Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus prs de los afin de rcuprer un maximum de viande, tandis que son talon triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations. Ce couteau peut galement tre utilis pour la prparation du poisson ou dautres types de viandes.