Yanagiba couteau spécial sashimi Damas 300 mm yuzu kosho Cette pâte de sésame noir

Cette pâte de sésame noir est fabriquée à partir de graines de sésame noir soigneusement sélectionnées et préparées selon une méthode précise

un alliage plus dur et délicat qui offre un tranchant exceptionnel

tandis que sa forme droite

transformant chaque recette en une expérience gastronomique authentique

il s’utilise aussi bien en extérieur

Yanagiba couteau spécial sashimi Damas 300 mm yuzu kosho Cette pâte de sésame noirLe Yanagiba est le couteau traditionnel japonais indispensable pour la prparation des sashimi et du poisson frais. Sa longue lame permet de trancher un morceau de chair en un seul mouvement, assurant des coupes nettes et prcises sans zigzag, pour une prsentation parfaite des pices de poisson. La lame simple biseau, aiguise dun seul ct, spare les chairs avec finesse sans les craser, offrant un rsultat digne des chefs japonais. Ce type de dcoupe demande