Cuisine de pêche Format:Papier Avec le passage du temps

Avec le passage du temps

ISBN (PDF) : 978-2-89705-581-3

Illustrations de Simon L’Archevêque

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Cuisine de pêche Format:Papier Avec le passage du tempsEn compagnie du chef Stphane Modat, partez la dcouverte du potentiel gastronomique exceptionnel que reclent nos lacs et nos rivires. Dans le cadre de ce nouveau priple culinaire, vous apprendrez apprter une quinzaine d'espces de poissons de chez nous, tels l'alose savoureuse, le brochet, le dor, l'esturgeon, la perchaude, la ouananiche et bien d'autres. Au total, plus de 90 recettes dlicieuses et accessibles pour dcouvrir la richesse du terroir