Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Silver steel #3 qui n'est fabriqué que dans

qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

Longueur de la Lame : 180mm

ce couteau est parfaitement adapté à tous vos travaux de découpe

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Le couteau le plus convivial avec sa lame fine

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm Silver steel #3 qui n'est fabriqué que dansLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.