Coup de Latte – La Grange aux Belles - Vin de France la famille Sol Payre cultive

la famille Sol Payre cultive 56 hectares en agriculture biologique

ce Pinot Noir bénéficie d’un élevage en barrique d’un an pour affiner sa texture et amplifier ses arômes

défendent une viticulture sincère

Le Carignan est vinifié en grappe entière afin de préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur naturelle du vin

il se déploie merveilleusement sur un magret de canard rôti ou un quasi de veau aux herbes

Coup de Latte – La Grange aux Belles - Vin de France la famille Sol Payre cultiveLa dgustation La robe est jaune ple, lgrement trouble, avec une bulle fine et vive. Le nez voque la pomme frache, le citron et les fleurs blanches. En bouche, le Chenin garde une belle tension, port par une effervescence lgre et une finale frache, presque saline. On louvre quand ? lapritif, sur des hutres, des beignets de lgumes, un ceviche ou une friture fine. Informations sur la cuve Appellation Vin de France effervescent Cpage Chenin Vinification