Santoku VG-1 Tsuchime Manche en Acajou 165mm Sliver steel #3 Les couteaux Honyaki ne peuvent

Les couteaux Honyaki ne peuvent pas être produits en série

Leurs lames ont une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki

Avec ses 135 mm

Après le début de la fabrication du Higonokami

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame fine

Santoku VG-1 Tsuchime Manche en Acajou 165mm Sliver steel #3 Les couteaux Honyaki ne peuventSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.