DOMINIK DE COCCO Contenance:75 CL

DOMINIK DE COCCO Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Sanguin, fruits rouges, feuille de lierre PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIREN des terroirs ensoleills du Sud du Tessin aux sols ferrugineux, ce vin dvoile une personnalit remarquable marque par une note sanguine distinctive. Son caractre la fois vif et sanguin rappelle lunivers cinmatographique de Quentin Tarantino, do son nom : Dominik De Cocco. Son esprit sanguin, sa fracheur et sa

Servi au plat principal avec un tartare de bœuf à l'huile d'olive

LA PETITE HISTOIREIssu d’un croisement entre le Sylvaner et le Pinot Gris

Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 3 - 15 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes ou sélectionnées en fonction des barriques Vinification En barrique Elevage 12 mois en barriques

Tomates fraîches

LA PETITE HISTOIREAvec Nicolas Zufferey

Sauvignon Blanc

Esprit Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 10 - 15 ans Sol Calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En cuve

Ample et structuré

il arrive que nous remplacions un vin par un produit équivalent

cuisinés de manière légère

Servi au plat principal avec des petites côtelettes d’agneau de lait grillées au feu de bois

Esprit Sec Température de service 10° - 13° Serving Tip Ouvrir 2h avant Potentiel de garde 8 - 12 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage 18 à 24 mois de barrique