Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm Handle:Western Handle Les couteaux Kiritsuke sont l'une

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement

Sa lame de 165 mm rend la découpe simple et agréable

Bien que celle-ci puisse être facilement retirée si elle apparaît

Ce couteau Deba

Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm Handle:Western Handle Les couteaux Kiritsuke sont l'uneLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.