Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 165mm Materiau:Blue Steel #2 Leur design à biseau unique

Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises

Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat

Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 165mm Materiau:Blue Steel #2 Leur design à biseau uniquePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.