Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes - Pierre-Yves Colin-Morey Style:2020 dynamique laissant par la suite

dynamique laissant par la suite apparaître de la chair et de la densité en milieu de bouche sur des tanins enrobés

50% Meunier

Nez intense et complexe

un Barbecue ou encore un assortiment de charcuterie

Les cigares Insidious de la marque Asylum sortent un peu de l'ordinaire car ils sont légèrement sucrés en bouche

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes - Pierre-Yves Colin-Morey Style:2020 dynamique laissant par la suiteCEPAGE 100% Chardonnay Pierre Yves Colin a quitt le domaine familial de Saint Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situs entre Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet et Meursault. Avec son pouse Caroline Morey, qui possde galement son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production trs moderne depuis 2015. VINIFICATION Les raisins blancs sont presss en grappes entires