Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g taillée dans le faux-filet et

taillée dans le faux-filet et conservant l’os en L qui lui donne son nom

Un confit d’oignons et une sauce barbecue qui apportent un équilibre parfait entre douceur et intensité

Un rognon à la fois classique et plein de caractère

s'est porté vers ces derniers pour leurs volontés de promouvoir un élevage respectueux de l'animal et de l'environnement

légèrement salines

Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g taillée dans le faux-filet etInspire des traditions dAmrique du Sud, la picanha tranche de buf argentin simpose comme une pice la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable celle dun magret de canard, protge la viande la cuisson et se transforme en une fine crote croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse. Issue de races anglo saxonnes telles que lAngus ou lHereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans llevage en plein air