Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 ce qui permet un aiguisage

ce qui permet un aiguisage plus uniforme

Useful for beveling & making decorative cuts

Parfait pour couper des nouilles

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

située dans l’ancienne région de Higo

Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 ce qui permet un aiguisageLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce