Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm Finition:Damas Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement

Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 210 mm

Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues

Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche en Chêne 240mm Finition:Damas Ce fourreau Black-Ishime est parfaitementLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.