Gyuto Molybdène Poli Manche Occidental Pourpre 210mm Finish:Polished couramment utilisé pour l’art japonais

couramment utilisé pour l’art japonais du mukimono (création de garnitures décoratives) ainsi que pour le kazari-giri (« sculpture décorative de légumes »)

Pour un stockage prolongé

Le Santoku

Nom : Pierre de dressage professionnelle Musashi – Grossière

tout en étant adapté à une utilisation prolongée

Gyuto Molybdène Poli Manche Occidental Pourpre 210mm Finish:Polished couramment utilisé pour l’art japonaisLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.