Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 210mm Manche:Japonais Une lame plus longue est

Une lame plus longue est souvent préférable pour obtenir de belles tranches régulières — la longueur idéale pour un couteau à pain destiné à un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm

Au début du printemps

Livré avec sa goupille de sécurité

Type de couteau : Deba

It is often used to remove large fish scales

Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 210mm Manche:Japonais Une lame plus longue estLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de