LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) Cette bactérie acidifie votre moût

Cette bactérie acidifie votre moût en moins de 24 heures

Un repos diacétyle est suggéré si elle est fermentée dans la plage de température inférieure

et réduisant de manière signi cative les aldéhydes qui provoquent des arômes de moût

il est recommandé d'effectuer un empâtage à une température inférieure à celle normalement utilisée pour une bière fermentée avec une souche diastatique

Peu atténuant

LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) Cette bactérie acidifie votre moûtIssue directement de la tradition des bires paysannes de la commune de Dour, cette levure excelle pour crer des bires aux allures fermires. Son profil aromatique complexe, notamment fruit et pic, se marie parfaitement aux bires comprenant des crales crues ou diverses herbes et pices.