Chiffonnade de Jambon de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 80g il permet une approche plus

il permet une approche plus brute du produit

cette entrecôte offre une alternance entre gras fondant et fibre moelleuse

puis terminez la cuisson à feu doux ou au four

Parfaites à griller

une planche gourmande ou une entrée raffinée

Chiffonnade de Jambon de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 80g il permet une approche plusLa chiffonnade de jambon de porc noir de Bigorre est lexpression la plus dlicate dun produit dexception. Ce jambon, issu de porcs levs en libert dans le pimont pyrnen, est sal la main et affin lentement pendant plus de 20 mois dans les conditions naturelles du Sud Ouest. Tranch trs finement, il libre une texture fondante, presque beurre, et une palette aromatique unique : des notes de noisette, de gland, de sous bois et de fruit sec. Son gras nacr et