Maury - 20ans - Mas Amiel Maccabeu pour préserver le fruit tout

pour préserver le fruit tout en apportant complexité aromatique et notes boisées

Grey Goose L’Originale est finalement additionnée d’eau de source naturelle de Gensac

Robe pourpre et plutôt sombre

et des filets de dorades ou un saumon en papillote en plat principal

Démarche écologique

Maury - 20ans - Mas Amiel Maccabeu pour préserver le fruit toutCEPAGE 90 % Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan. VINIFICATION Rcolte manuelle. Vendange rafle. Mutage sur grains suivi dune macration de 30 jours permettant dextraire la matire (arme, polyphnols) contenue dans les baies et dobtenir ainsi une belle structure quilibre entre fruits, alcool et sucre. levage dune anne en bonbonnes de verre places lextrieur, et depuis en foudres de chne de 350 hl. Cet levage particulirement long, vritable signature du